I colori e il cake pepe verde e pistacchi

Stasera dobbiamo andare a scegliere i colori del top e dei miscelatori della nuova cucina e di conseguenza dovremo deciderci anche sulla tinta delle pareti.
Bene, è un delirio. Inizi a guardare quelle diavolerie di tavolozze multicolor e ti va insieme la vista, con conseguente confusione cromatica che in un attimo ti porta ad abbinare una parete giallo limone ad una rosa antico. E ti sembra pure che sia la scelta perfetta, l’abbinamento cromatico per eccellenza…salvo poi andare in bagno, ritornare e renderti conto che probabilmente stai diventando daltonica. Un po’ come coi profumi: se ne annusi troppi poi non capisci più nulla. Ma io non metto il profumo e non mi rendevo conto di quanto possa essere complicata una scelta del genere. Quello abbinato a quello che però si deve abbinare a quell’altro…spero che il mobiliere ci venga in aiuto. Ohhhhh, il designer è lui mica io!!!


Ok, la cucina è crema. Il top in tono. Le pareti saranno avorio e verde oliva. Punto, altrimenti divento matta.
La ricetta di oggi è invece rigorosamente monocromatica, così non si sbaglia! E’ un cake salato con pistacchio e grani di pepe verde interi. Ho imbastito la ricetta accorpando diversi appunti che mi ero segnata in moleskine. Inaspettatamente il risultato è stato ottimo!!
E’ perfetta per un pic nic sull’erba…sempre che finalmente la stagione ci permetta di farli, i pic-nic sull’erba. Oppure come accompagnamento ad antipasti sfiziosi. Insomma, la cake salata si puo’ mangiare un po’ in ogni occasione e finisce sempre in un baleno.

Queste le dosi:

- 2 uova
- 200 g di farina 00
- 70 g di olio EVO
- 90 g di latte intero
- 3 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato
- 1/2 bustina di lievito (ci ho messo quello per torte dolci..non ne avevo altro!)
- 1 pizzico di bicarbonato
- sale
- pepe verde in grani

Sbattere le uova intere con il sale e l’olio poi aggiungere il latte e la farina setacciata con il lievito, il parmigiano e il bicarbonato. In ultimo aggiungere una bella manciata di pistacchi al naturale (sbucciati, of course) e i grani di pepe.

Infornare a (circa) 200 gradi per (circa) mezz’oretta.

Buon appetito!!

VDS