Ci sono stata per un po', a meditare se iniziare la gestione di un blog. Ma finalmente ho messo internet a casa e ho un po' più tempo. Quindi perchè no? Lasciatami alle spalle il primo, fallimentare tentativo adesso ricomincio da zero e considerando che ho pure la macchinetta fotografica nuova parto avvantaggiata!
Beh, so usare internet malissimo, sono una fotografa mediocre e in cucina ho ancora mooooolto da imparare. Quindi suppongo che questo diventerà il mio quaderno di ricette...e pasticci. Quelli non mancano mai, a partire dai biscotti che ho cercato di sfornare martedì e che come sapore sono buoni. Ma fanno orrore ad un miope. Il mio fidanzato l'ha puntualmente sottolineato, aggiungendo un 'ti erano venuti meglio l'altra volta'. Tutto quel caldo del forno per niente, aggiungo io. Evvabbè, i prossimi saranno meglio.
Per oggi vi lascio con una ricetta no-photo perchè va bene che ho la digitale nuova ma mica si puo' pretendere che già oggi abbia avuto la prontezza di caricare le foto nel computer del lavoro, eh?
Ecco dunque le MELANZANE ALLO YOGURT:
Beh, so usare internet malissimo, sono una fotografa mediocre e in cucina ho ancora mooooolto da imparare. Quindi suppongo che questo diventerà il mio quaderno di ricette...e pasticci. Quelli non mancano mai, a partire dai biscotti che ho cercato di sfornare martedì e che come sapore sono buoni. Ma fanno orrore ad un miope. Il mio fidanzato l'ha puntualmente sottolineato, aggiungendo un 'ti erano venuti meglio l'altra volta'. Tutto quel caldo del forno per niente, aggiungo io. Evvabbè, i prossimi saranno meglio.
Per oggi vi lascio con una ricetta no-photo perchè va bene che ho la digitale nuova ma mica si puo' pretendere che già oggi abbia avuto la prontezza di caricare le foto nel computer del lavoro, eh?
Ecco dunque le MELANZANE ALLO YOGURT:
- Una melanzana media
- Paprika dolce
- Menta fresca due fogliette
- Un vasetto di yogurt bianco denso
- Olio EVO, sale, aglio
Fate soffriggere delicatamente lo spicchio d'aglio privato dell'anima verde in un paio di cucchiai di EVO. Aggiungete la melanzana tagliata a tocchetti molto piccoli e fatela andare per qualche minuto a fuoco vivace poi abbassate la fiamma, salate, paprikate e lasciate cuocere fino a che la melanzana sarà BEN cotta. Eventualmente si puo' aggiungere un pochino di acqua per non bruciarla. A questo punto si lascia raffreddare e si aggiunge la menta sminuzzata (attenzione a non esagerare perchè altrimenti copre tutti gli altri sapori) e lo yogurt.
E' un ottimo contorno estivo perchè è bello fresco. Io ho usato le melanzane bio di bioexpress (prossimamente vi racconto le mie impressioni!) che non ho lasciato scolare perchè non sono amare. In caso contrario le melanzane vanno salate e lasciate in un colino con un peso sopra per una quindicina di minuti.
Approposito, le mie ricette sono per due persone. E magari domani vi posto la foto.
Buon afoso pomeriggio!!!
VDS
E' un ottimo contorno estivo perchè è bello fresco. Io ho usato le melanzane bio di bioexpress (prossimamente vi racconto le mie impressioni!) che non ho lasciato scolare perchè non sono amare. In caso contrario le melanzane vanno salate e lasciate in un colino con un peso sopra per una quindicina di minuti.
Approposito, le mie ricette sono per due persone. E magari domani vi posto la foto.
Buon afoso pomeriggio!!!
VDS
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