A quel punto, dopo aver deglutito con notevole sforzo il sorso di caffè che ormai avevo in bocca, mi costringo a non tirargli contro la tazza Ikea seguita a ruota dal vassoio in ceramica con la splendida torta che ho preparato due giorni fa appositamente per la colazione. Si perché da noi funziona così: quando posso cerco di non comprare prodotti preconfezionati e pieni di conservanti ma i biscotti e le torte me li faccio in casa. Ogni due barra tre giorni, puntuale come un orologio. E siccome non è che quando torno la sera non abbia proprio nulla da fare devo dire che certe volte è pure uno sbattimento non indifferente. Ma sia, ci tengo alla salute della mia famiglia io!!!
E il caro convivente che mi dice? Quell’INGRATO, IRRICONOSCENTE del mio “coinquilino”? Ok, mi sono appena alzata e devo stare calma, così sfodero uno dei miei sorrisi migliori e semplicemente sto zitta ma in cuor mio decido che d’ora in avanti le torte me le faccio per me. Quella bella briochona con poco zucchero e farina integrale che io adoro ma che alla dolce metà fa proprio schifo diventerà pane quotidiano. Almeno sarà costretto ad alzare il suo sederino d’oro per andare a procacciarsi una chimica, ma varissima, colazione.
Quando ce vo, ce vo….
Noodles con i gamberi:
- 150 gr di noodles
- Un peperone
- Due zucchine piccole
- Una carota
- Un cipollotto fresco
- 200 gr di gamberi sgusciati
- Olio EVO, peperoncino
In un wok fare un soffritto con il cipollotto fresco e l'olio poi aggiungere le verdure tagliate sottili e lasciar indorare a fuoco vivace (per non farle sembrare lesse). Salare e lasciar cuocere qualche minuto. Aggiungere i gamberi già sgusciati e sempre a fuoco vivace saltarli finchè non sono cotti (non troppo altrimenti diventano troppo duri). In ultimo unire i noodles precedentemente lessati in acqua salata (occhio ai tempi di cottura che sono brevissimi, altrimenti diventano un pastone). Un pizzico di peperoncino e....buon appetito!!!
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